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Hokkaidō, ciudad de Noboribetsu

Jigokudani de Noboribetsu Un valle que parece «el infierno donde viven los demonios»; primero, un paseo y luego las aguas termales

Aparco el coche y, tras caminar un poco por el sendero, el valle se abre de golpe al otro lado de la valla. De las paredes rocosas ascienden fumarolas por todas partes y el olor a azufre se mezcla con el aire. Cada vez que me alojo en el balneario de Noboribetsu, paseo por Jigokudani antes de bañarme. El agua en la que me sumergiré esta noche nace en este mismo valle, justo delante de mí. Pensarlo convierte un simple paseo en el comienzo del camino hacia las aguas termales.

Pasear por el valle, bañarme en las termas y comer un pastelito al salir. Pensaba que, aunque cambiara la estación, siempre había respetado ese orden.

Invierno en Jigokudani de Noboribetsu. Junto a una valla cubierta de nieve, una joven con plumífero color crema y bufanda de cuadros muerde un pastelito de azúcar moreno. Otra joven con plumífero negro y bufanda mostaza señala el pastelito y se ríe. Al fondo, de la ladera nevada ascienden fumarolas blancas.

InviernoFebrero

En el valle nevado, rompí la regla y mordí un pastelito

Abrí el envoltorio del pastelito antes de entrar en las termas. Acababa de romper yo misma la regla que me había impuesto en verano: «Los pastelitos, después del baño». Es que delante del valle nevado hacía frío y tenía muchísimas ganas de algo dulce.

Una mañana de febrero. Había decidido terminar el viaje de invierno por Hokkaidō con un baño en Noboribetsu. Entonces mi amiga llegó en avión y se subió al asiento del copiloto. Como era invierno, viajábamos en el sedán rojo con tracción a las cuatro ruedas que había cruzado conmigo en ferry desde Ōarai. Salí del intercambiador de Noboribetsu Higashi y subí despacio la cuesta nevada del balneario, pendiente de cómo los neumáticos agarraban la nieve. Por alguna razón, mi amiga iba en el asiento del copiloto, muy orgullosa, y me decía: «Sabía que lo harías».

Sobre las diez de la mañana aparqué en Jigokudani y fui enseguida al sendero que quedaba a pocos pasos. Al otro lado de la valla de madera, las fumarolas blancas subían entre la nieve de la ladera. Como había nieve bajo los pies, aquel día elegí el sendero de la entrada y avancé junto a la valla, comprobando cada paso. Entre el crujido de la nieve, me pareció oír también un sonido grave que venía del valle. En verano, el vapor llegó hasta la pasarela. Hoy hacía frío y, cuando se acercaba, me reconfortaba un poco.

Me cerré el plumífero color crema y me subí la bufanda hasta la nariz. Aun así, hacía frío. Sí, fue aquí donde abrí el envoltorio. En cuanto lo hice, el aroma dulce se elevó en el aire helado y ya no pude esperar. Al darle un mordisco, el sabor tostado del azúcar moreno y el dulzor de las judías azuki me llenaron la boca entumecida por el frío. Mi amiga me soltó enseguida: «¿No habías dicho que después del baño?». «Acabo de decidir que en los días fríos hay una excepción», respondí muy seria. Mi amiga casi se caía de risa en la nieve.

En Jigokudani, el agua termal brota del suelo y las fumarolas se elevan por todo el valle. Dicen que de aquí salen unas 10 000 t de agua termal al día. Con el pastelito a medio comer en una mano, mi amiga y yo jugamos a adivinar de qué fumarola vendría el agua en la que nos bañaríamos esta noche. No teníamos ninguna pista, pero cada una insistía en que la fumarola que había señalado era la correcta.

Al mirar al otro lado de la valla, el blanco de la nieve y el del vapor me parecían completamente distintos. La nieve se quedaba quieta en la ladera; el vapor cambiaba de forma mientras subía al cielo. El paisaje cambiaba con cada ráfaga. Mientras nos decíamos «ahora se ve mejor», empezó a enfriárseme antes la mano que sostenía el pastelito.

Me comí el último bocado después de ver cómo el viento desplazaba las fumarolas hacia un lado. Doblé el envoltorio con cuidado, me lo guardé en el bolsillo y volví al aparcamiento. Al llegar al alojamiento, pensaba sumergirme hasta los hombros en el agua que nacía de este valle. Era el último baño termal del viaje de invierno, después de recorrer carreteras nevadas. Al pensarlo, se me humedecieron un poco los ojos.

Invierno en Jigokudani de Noboribetsu. Delante de una valla cubierta de nieve, una joven con plumífero color crema y bufanda sostiene en una mano un pastelito al que ya ha dado un mordisco y señala riéndose una fumarola que asciende desde la ladera nevada.

Los relatos son obras de ficción inspiradas en este lugar. Para obtener información precisa, consulta los sitios oficiales de turismo y de información.

Jigokudani de noche

Noche de octubre. Un coche descapotable rojo está aparcado entre las líneas blancas de un aparcamiento alargado junto a la carretera, entre laderas cubiertas de bosque otoñal. Brillan las farolas; más allá del bosque, el vapor termal resplandece blanco bajo la luz de la luna, con estrellas en el cielo.
Una noche de octubre, después de tomarme la leche tras el baño, subí en coche desde el alojamiento hasta el aparcamiento de Jigokudani. Al otro lado del bosque otoñal, el vapor termal brillaba blanco bajo la luz de la luna.

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Especialidades locales

Manju de Wakasaimo Honpo

Es un pastelito relleno de pasta dulce de judía azuki de Hokkaidō, con una masa hecha con azúcar moreno y salsa de soja. Se vende en la tienda Noboribetsu Higashi de Wakasaimo Honpo. Cuando me alojo en Noboribetsu, suelo comprar una caja y dejarla en la habitación.

Yakisoba Enma de Noboribetsu

Es una especialidad local de Noboribetsu: fideos planos de trigo de Hokkaidō con salsa picante de sésamo y productos de la zona. Dicen que su nombre viene de Enma, el rey del infierno que comanda a los demonios de Jigokudani. Cada restaurante puede darle su propio toque mientras respete los fideos, la salsa y los ingredientes locales, así que también es divertido probar distintas versiones por el balneario.

Jigoku-zuke de Onsen Ichiba

Es kimchi de marisco hecho con productos del litoral de Noboribetsu y de las aguas cercanas, marinados en una salsa especial yangnyeomjang. Dicen que es dulce y ligeramente picante. Mi amiga, a quien le encantan el picante y el alcohol, fue la primera en descubrirlo y se lo llevó de recuerdo sin pensárselo. Después, al abrirlo en casa, me contó muy contenta que estaba buenísimo tanto con arroz como con una copa.

Qué ver

Un cráter conocido como «el infierno donde viven los demonios»

Jigokudani es un antiguo cráter de explosión formado por la erupción del monte Hiyori-yama; tiene unos 450 m de diámetro y ocupa unas 11 ha. Se dice que recibió este nombre porque el burbujeo y el hervor continuos del valle recordaban al «infierno donde viven los demonios». Las fumarolas siguen elevándose por todo el valle y, hasta en los días despejados, solo sobre el valle parece flotar una neblina blanca.

Bosque primigenio hasta las fumarolas

El bosque primigenio de Noboribetsu, que rodea el valle, fue declarado monumento natural nacional en 1924 y hoy ocupa unas 186 ha. Dicen que en el sendero que se adentra en el bosque también hay enormes robles mizunara. Es curioso que el valle de fumarolas, donde no crece ningún árbol, y el bosque protegido desde hace más de cien años estén uno junto al otro.

Datos de la carretera y del lugar

Cómo llegar desde Tokio

De Tokio al puerto de Ōarai
Unos 130 kmPor la autopista Jōban, alrededor de 1 h 30 min en coche
Ferry
Del puerto de Ōarai al puerto de TomakomaiCon el coche a bordo, unas 18 horas en el ferry de la tarde
Desde el puerto de Tomakomai
Unos 57 kmPor la autopista Dōō, unos 50 min en coche
Salida de la autopista
Noboribetsu Higashi ICPor las carreteras prefecturales 2 y 350, hasta el aparcamiento de Jigokudani: unos 6 km y 10 min

Del intercambiador de Noboribetsu Higashi a Jigokudani

En coche desde el intercambiador de Noboribetsu Higashi
Unos 10 min
Diámetro del cráter
Unos 450 m

Al salir del intercambiador, sube por las carreteras prefecturales 2 y 350 hacia el balneario; el aparcamiento de Jigokudani queda enseguida.

Después de pasear por el valle, puedes bajar directamente al balneario para darte un baño. Una vez aparcado el coche, solo quedan el paseo y el rato en las termas.