Le col de Sayo-no-Nakayama Prenez le temps de savourer le sirop qui s’étire en un fin filet quand on lève la cuillère

Je venais de passer chez Koizumiya et je revenais vers la voiture avec le kosodate-ame. Quand j’ai levé la cuillère du petit gobelet, un fin fil de sirop s’est étiré. Je m’étais imaginé un bonbon rond, alors, dès la première cuillerée, j’ai été intriguée. J’ai porté la cuillère à ma bouche et j’en ai lentement savouré la douceur.

À la cuillerée suivante, j’ai regardé le sirop former un long fil au-dessus du gobelet. Ça faisait longtemps que je n’avais pas pris le temps d’observer mes gestes en mangeant une douceur. Le vent s’engouffrait dans les manches de mon chemisier vert menthe, et les arbres tout près se balançaient aussi. Cette petite douceur tombait à pic pour une pause près de la voiture.

À ma gauche, le mur de pierre se prolongeait, avec un escalier juste au-dessus. Celui qui longe Koizumiya mène à la pierre Yonaki-ishi. J’ai regardé mon gobelet, puis tourné la tête vers les marches. J’étais venue uniquement pour goûter cette douceur, mais maintenant, j’avais envie de continuer la promenade et de voir ce qui se trouvait plus loin.

Le kosodate-ame est un sirop préparé avec du riz gluant et de l’orge. La légende de la pierre Yonaki-ishi raconte qu’un bébé secouru aurait été nourri avec ce sirop. En apprenant que cette spécialité est liée à la légende, j’ai eu l’impression que ma cuillerée me rapprochait de l’histoire de la route. Quand j’aurai fini mon goûter, j’aimerais aller voir la pierre au bout des marches.

J’ai entendu dire que, sur l’ancienne route du Tōkaidō, le col de Sayo-no-Nakayama était un passage difficile pour les voyageurs. Aujourd’hui, les chemins et les parcs sont aménagés, et l’on peut aussi se promener pour découvrir les lieux historiques. Je passe d’abord un moment près des marches ; ensuite, j’aimerais aussi marcher sur l’ancienne route. Quand j’ajoute une promenade à un trajet en voiture, j’ai l’impression de découvrir davantage de choses au cours du même voyage.

J’ai pris la dernière cuillerée tout doucement. En réalisant que j’allais bientôt finir, je me suis mise à regretter de ne plus pouvoir regarder le sirop s’étirer. Si vous venez au col de Sayo-no-Nakayama au début de l’été, prenez le temps de goûter cette spécialité et de poursuivre la balade au-delà des marches. Moi, j’ai posé le gobelet en pensant déjà à ce que j’allais découvrir ensuite.