Passo di Sayo-no-Nakayama Assaporare piano lo sciroppo che si allunga dal cucchiaio

Mi sono fermata da Koizumiya e poi, con il Kosodate-ame in mano, sono tornata accanto all’auto. Appena ho sollevato il cucchiaino dalla tazza, lo sciroppo si è allungato in un filo sottile. Mi aspettavo una caramella rotonda, ma il primo cucchiaino mi ha subito incuriosita. Ho portato il cucchiaino alla bocca e mi sono goduta la dolcezza un po’ alla volta.

Quando ne ho preso un altro cucchiaino, ho osservato il filo di sciroppo allungarsi sopra la tazza. Era da un po’ che non mi capitava di seguire con lo sguardo i movimenti della mano mentre mangiavo qualcosa di dolce. Il vento mi entrava nella manica della camicetta color menta e gli alberi lì accanto si muovevano. Era proprio lo spuntino giusto per quella pausa accanto all’auto.

Alla mia sinistra si stendeva un muretto di pietra, con una scalinata che saliva da lì. La pietra Yonaki-ishi si raggiunge salendo i gradini accanto a Koizumiya. Ho guardato la tazza che tenevo in mano e poi ho rivolto lo sguardo alla scalinata. Ero venuta pensando solo allo spuntino, ma adesso mi veniva voglia di proseguire a piedi.

Il Kosodate-ame è uno sciroppo dolce fatto con riso glutinoso e orzo. Secondo la leggenda della pietra Yonaki-ishi, un neonato salvato fu cresciuto con lo sciroppo. Sapere che questa specialità è legata alla leggenda mi ha fatto sentire che, con quel boccone, assaporavo anche un pezzo della storia di questa strada. Finito il dolce, vorrei salire i gradini e vedere quel luogo con i miei occhi.

Il Passo di Sayo-no-Nakayama era uno dei tratti più difficili che i viaggiatori percorrevano sull’antica Tōkaidō. Oggi ci sono strade e parchi ben sistemati e si può passeggiare tra i siti storici. Per ora mi fermo accanto alla scalinata; poi mi piacerebbe percorrere anche l’antica strada. Se lungo il percorso in auto mi concedo anche una passeggiata, potrei scoprire qualcosa in più nello stesso viaggio.

Ho preso l’ultimo cucchiaino e l’ho assaporato piano. Sapere che stavo per finire mi ha fatto dispiacere: avrei voluto trattenere ancora quel momento in cui guardavo lo sciroppo allungarsi. Se passerà dal Passo di Sayo-no-Nakayama all’inizio dell’estate, si goda il dolce tipico e una passeggiata oltre la scalinata. Ho posato la tazza già pensando al prossimo passo.