Die Siedlung Ochiai im Herbst Das Leben auf der anderen Talseite – und Dekomawashi in meiner Hand

An einem Oktobernachmittag sah ich auf der anderen Talseite die Siedlung Ochiai. Über den Hang verstreut standen Häuser, dazwischen zogen sich Felder und Steinmauern entlang. Neben meinem roten Wagen zog ich den Cardigan wieder zurecht und blickte zu dem höchstgelegenen Haus hinauf. Ich dachte: Selbst dort oben leben Menschen. Die Landschaft erstreckte sich viel weiter, als ich erwartet hatte, und mir stockte der Atem.

Wie ich gehört habe, beträgt der Höhenunterschied innerhalb der Siedlung ganze 390 m. Von hier aus ließ sich die ganze Siedlung mit einem Blick erfassen. Doch um von einem Haus zu einem Feld zu kommen, muss man den Hang hinauf und wieder hinunter. Je länger mein Blick von Haus zu Haus wanderte, desto mehr wollte ich wissen, wie das tägliche Leben dort aussieht. Die Aussicht allein reichte mir plötzlich nicht mehr.

Ich hielt Dekomawashi aus Iya in der Hand: Kartoffeln, Tofu und Konnyaku, aufgespießt, mit Misosauce bestrichen und gegrillt. Ich betrachtete die Zutaten kurz und biss hinein. Der Duft von geröstetem Miso stieg mir in die Nase. Das warme Essen in der Bergluft tat gut; ich merkte, wie sich meine Schultern lösten.

Der Name Dekomawashi soll daher rühren, dass man den Spieß beim Grillen dreht, ähnlich wie den Kopf einer Holzpuppe. Als ich den Namen hörte, dachte ich zuerst an die Form des Gerichts. Dabei geht es um die Bewegung beim Grillen. Ich sah mir den Spieß in meiner Hand an und musste lächeln. Jetzt würde ich gern einmal sehen, wie Dekomawashi zubereitet wird.

Dort drüben sind, wie ich erfahren habe, noch Wohnhäuser aus der mittleren Edo-Zeit bis zur frühen Shōwa-Zeit erhalten. Vorhin hatte mich die Weite des Hangs überrascht; jetzt dachte ich daran, wie lange hier schon Menschen leben. Während mein Blick zwischen Feldern und Häusern hin und her wanderte, überlegte ich, welche Wege ich wohl jeden Tag nehmen würde – und mitten beim Essen hielt ich wieder inne, den Spieß in der Hand.

Als ich aufgegessen hatte, ließ ich mir beim Blick über den Berg viel mehr Zeit als zu Beginn. Ich sah noch einmal zu den Dächern in der Ferne, ließ den Blick über die Feldterrassen wandern und kehrte dann zum Auto zurück. Vielleicht lag es daran, dass ich beim Betrachten des Hangs eine Spezialität aus Iya genoss. So blieb er mir nicht nur als eine schöne Landschaft, sondern auch als ein Ort, an dem Menschen leben, in Erinnerung. Beim nächsten Mal möchte ich noch mehr über die Geschichte der Siedlung erfahren.