Ponte Akashi Kaikyō Un boccone di akashi-yaki davanti alle luci del ponte

Una sera d’inverno ho guardato il Ponte Akashi Kaikyō dal lungomare di Maiko. Le luci del ponte proseguivano senza fine sul mare; seguendole con gli occhi, mi veniva voglia di raggiungere l’altra riva. Ma prima, un boccone di akashi-yaki che avevo in mano. Intinto nel brodo, è diventato morbidissimo.

Ho preso un pezzo con le bacchette e l’ho portato alla bocca: era più bollente di quanto mi aspettassi. Ho aspettato un momento con le guance gonfie. Ero così incantata dal panorama che ho avuto troppa fretta di assaggiare. Quando finalmente ho potuto gustarlo, il sapore delicato dell’uovo e la consistenza del polpo mi hanno fatto sorridere.

Dopo aver finito quel boccone, ho alzato di nuovo lo sguardo verso il ponte. I cavi disegnano un grande arco dalla torre più vicina a quella più lontana. Seguendo solo le luci, prima, non ne avevo colto così bene la forma. E pensare che stavolta me lo stavo godendo dalla riva, mentre mangiavo, invece di attraversarlo.

Ho lasciato un attimo nel brodo il pezzo successivo di akashi-yaki. L’ho preso con le bacchette come prima, ma stavolta l’ho portato alla bocca con calma. Ecco, così mi piace. Alternavo lo sguardo tra le luci del ponte e quello che avevo in mano, un boccone alla volta: mi sono divertita molto più di quanto mi aspettassi.

Anche se davanti a me c’era il mare d’inverno, il brodo mi ha subito rincuorata. Se riuscirò a portarmi dietro anche il ricordo della morbidezza dell’akashi-yaki, avrò un motivo in più per ripensare a questa sera. Non è stato solo un ponte bellissimo: perfino le guance gonfie al primo boccone sono diventate parte del mio viaggio.

Ho finito l’ultimo akashi-yaki e mi è venuta un po’ di nostalgia. Resto ancora un po’ a guardare il ponte prima di tornare. Vorrei mandare una foto del ponte alla mia amica con cui faccio giri in auto e dirle: «La prossima volta assaggiamo anche l’akashi-yaki». La prossima volta mangerò con calma, me lo prometto… anche se non vedo l’ora del primo boccone.