Ossaka-tōge: una pausa de primavera con pan de harina de arroz Una parada en el puerto de montaña se convirtió en un momento para saborear pan

A finales de marzo, aparqué en el área de descanso Michi-no-Eki Makino Ossaka-tōge. Tras la barandilla blanca, la carretera seguía adelante; detrás del edificio bajo, las montañas se alzaban muy cerca. Salí con el pan de harina de arroz en la mano y las montañas que hasta hacía un momento había visto por la ventanilla me parecieron muchísimo más grandes. Ajusté el envoltorio entre las manos y me quedé frente a ellas.

La luz de la tarde caía sobre las mangas finas de mi chaqueta. El pan que llevaba en la mano tenía un extremo enrollado sobre sí mismo; me costó decidir por dónde empezar. Bajé el envoltorio y le di un bocado. La miga estaba húmeda y tierna, muy distinta de lo que había imaginado al verlo. El siguiente bocado lo saboreé sin prisa.

Mi amiga se acercó y le dije: «Me han dicho que este pan está hecho con arroz de la zona». Ella lo miró y comentó: «Qué bien poder probar el arroz de aquí convertido en pan durante el viaje». Con el arroz enseguida pienso en el grano; con el pan, al principio solo me fijo en la forma. Al probarlo sabiendo que llevaba arroz de la zona, me pareció que también recordaría el lugar donde había parado.

Aún se veían bien las ramas de los árboles junto a la barandilla blanca. Entre las montañas se abría el cielo, con zonas de luz y otras de sombra. Mientras terminaba mi pan, hablé con mi amiga sobre el camino que nos quedaba. Antes de seguir hacia el lago, descansamos entre montañas. Iba a ser una parada breve, pero también me gustó incluirla en ese orden.

Doblé el envoltorio para dejarlo hecho un paquetito y, antes de volver al coche, miré el edificio. La próxima vez que pase por esta misma carretera, seguro que se me vendrán a la cabeza aquel tejado y el pan. Me gusta añadir algo que me apetece comer a las paradas que antes elegía solo por la distancia que iba a recorrer. Ahora tengo otro pequeño motivo para disfrutar del viaje a Makino.