Yakumo, Hokkaido
Petite pause matinale au belvédère de la ferme municipale de Yakumo Le vent du matin et la baie d'Uchiura derrière les arbres
La ferme municipale de Yakumo offre un belvédère avec vue sur la baie d'Uchiura. Un matin de juillet, je me suis tenue près de la palissade en bois, à côté du belvédère, pour regarder la mer au travers des arbres. Après avoir contemplé la baie depuis les hauteurs, je me suis prise à rêver aux pétoncles de Yakumo, élevés dans la baie de Funka. J'aimerais prendre le temps pour les deux : admirer le panorama et savourer les pétoncles.
Je retiens mon chapeau face au vent et regarde la baie au-delà des arbres. Sous la photo, je vous raconte la suite de mon escapade.
ÉtéUn matin de juillet
Je retiens mon chapeau et regarde la baie derrière les arbres
Un matin de juillet, je suis montée sur les hauteurs de la ferme municipale de Yakumo. Je pensais admirer la mer, mais c'est d'abord le versant boisé qui a attiré mon regard. En m'approchant de la palissade, j'ai vu la baie s'ouvrir derrière elle. Ici, le panorama n'est pas complètement dégagé : c'est amusant de chercher la mer au loin entre les arbres. Sans m'en rendre compte, j'avais déjà le corps tourné vers la baie.
Le vent a soulevé le bord de mon chapeau de paille. Je l'ai retenu doucement d'une main, tandis que mes cheveux flottaient près de mes joues. Le bas de ma robe blanche ondulait lui aussi ; l'air me semblait plus présent que lorsque j'étais descendue de voiture. Je ne pensais pas pouvoir m'arrêter dans un endroit pareil dès le matin. J'avais prévu de repartir vite, mais j'ai eu envie de repousser un peu l'heure du départ.
Devant la baie d'Uchiura, les toits du bourg semblaient minuscules. La petite ville côtière que j'avais traversée tout à l'heure semblait elle aussi nichée entre les arbres, vue d'en haut. Je ne m'étais pas rendu compte en roulant à quel point la montagne, le bourg et la mer étaient proches les uns des autres. Le chapeau toujours tenu d'une main, j'ai promené mon regard des toits jusqu'à l'autre rive, puis j'ai pris une nouvelle grande inspiration.
Dans cette baie, l'élevage des pétoncles est très développé. À Yakumo, ils sont élevés sur des cordes selon une méthode dite de « suspension par l'oreille ». Depuis la surface de la mer, on ne voit pas l'élevage, mais des pétoncles sont aussi élevés avec soin dans cette baie que je contemple. Je suis venue pour la vue, et voilà que je pense déjà au repas ; tout à coup, j'ai hâte d'être à midi.
À imaginer la chair épaisse et sucrée des pétoncles, je me suis surprise à sourire. Je pensais qu'il était encore trop tôt pour avoir faim, mais il m'a suffi d'entendre parler de la baie pour avoir envie d'y goûter. Pour l'instant, je vais profiter du paysage ; plus tard, une fois redescendue en ville, je pourrais peut-être aussi savourer les produits de la mer. Je crois que cette halte matinale a rendu la suite du voyage encore plus belle.
Quand j'ai fait un pas pour repartir, le vent a de nouveau soulevé mon chapeau. Je l'ai remis en place et j'ai ri un peu. J'avais beau vouloir repartir, mon visage restait tourné vers la baie. Les arbres au-delà de la palissade, puis la mer un peu plus loin… Même si rien d'extraordinaire ne s'est produit ce matin, je crois que je repenserai souvent à ce moment passé à sentir le vent et à contempler le paysage. J'ai encore attendu un peu avant de regagner la voiture, tranquillement.
Les passages narratifs sont des fictions inspirées de ce lieu. Pour obtenir des renseignements exacts, veuillez consulter les sites officiels de tourisme et d'information.
À goûter pendant le voyage
Pétoncles de Yakumo
La coopérative des pêcheurs de Yakumo élève ses pétoncles en suspension dans la baie de Funka. Leur chair épaisse et sucrée me fait déjà envie. En admirant la baie depuis les hauteurs, je me suis mise à imaginer le goût de ces pétoncles. J'aimerais les mettre au menu d'un repas une fois redescendue en ville.
À voir
La baie vue depuis les hauteurs de Yakumo
Yakumo est une ville d'élevage laitier, et sa ferme municipale s'étend sur environ 300 ha. Depuis le belvédère, j'ai admiré la baie d'Uchiura au-delà des arbres. En traversant le bourg, je n'avais pas remarqué à quel point la mer et les hauteurs étaient proches ; ce détail m'est resté en tête.
La baie admirée et les pétoncles de Yakumo
À Yakumo, l'élevage des pétoncles dans la baie de Funka est bien développé ; ils sont élevés sur des cordes selon la méthode dite de suspension par l'oreille. Quand j'apprends ça après avoir admiré la baie, j'ai envie de profiter du paysage et de goûter aussi aux saveurs de la mer.
Infos sur la route
Route vers la ferme municipale de Yakumo
Depuis le bourg de Yakumo, la route mène aux hauteurs de la ferme. Je suis descendue de voiture, j'ai marché jusqu'à la palissade et pris le temps d'admirer la baie entre les arbres.
Ajoutez une petite halte matinale sur les hauteurs de la ferme à votre trajet le long de la côte. En retenant mon chapeau, j'ai repoussé un peu l'heure du départ.
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