Sapporo, Hokkaido
Cueillir la lavande au col de Horomi Sapporo derrière les fleurs, et leur parfum dans un bouquet à emporter
En juillet, la lavande est l’un des charmes du col de Horomi. Depuis le champ, je contemple Sapporo, puis je participe à la récolte chez Yume Kōbō Satō pour composer mon bouquet avec les fleurs que je préfère. J’avais mis mon chapeau de paille en partant, mais quand je suis revenue à la voiture avec les fleurs dans les bras, j’ai eu envie de rester encore un peu. Pour le déjeuner, en redescendant en ville, je crois que je choisirai une soupe au curry.
Sur la colline d’où l’on aperçoit Sapporo, je tiens un bouquet de lavande dans les bras. Sous la photo, je vous raconte le moment passé là-bas.
ÉtéÀ la mi-juillet
Un bouquet de lavande dans les bras, sur la colline qui domine Sapporo
J’avais entendu dire qu’on pouvait cueillir de la lavande tout près de Sapporo, alors je suis montée au col de Horomi en juillet. Pendant toute la montée, dans ma voiture décapotable, je gardais les yeux sur la route, les mains au volant, et je prenais chaque virage lentement. Je me demandais quelle vue s’ouvrirait depuis le champ qui domine la ville. Jusqu’au moment de me garer, je m’imaginais déjà le paysage ; mais dès que j’ai ouvert la portière, j’en ai complètement oublié l’image.
Les rangées de fleurs se prolongeaient au-delà de la pente, et le chemin de terre au milieu semblait filer tout droit jusqu’à la ville, là-bas. Elle paraissait si proche que j’aurais pu m’y rendre à pied, et pourtant Sapporo était loin en contrebas. Entre les montagnes de chaque côté, on apercevait quantité d’immeubles. En me disant que j’étais encore dans cette ville quelques instants plus tôt, j’ai trouvé ça si étrange que je n’arrêtais pas de regarder tour à tour les fleurs et Sapporo.
Chez Yume Kōbō Satō, on peut aussi participer à la récolte de la lavande. Je pensais juste profiter de la vue, mais quand j’ai appris que je pourrais emporter les fleurs, je me suis mise à les choisir avec le plus grand sérieux. Une fois mes préférées rassemblées, mon bouquet était bien plus joli que je ne l’avais imaginé. J’étais déjà enveloppée par le parfum du champ ; en rapprochant les fleurs, une autre joie m’a gagnée.
Revenue près de la voiture, j’ai replacé le bouquet dans mes deux mains. Je le regardais contre ma robe blanche et j’ai fini par oublier que je voulais prendre une photo : il n’y avait plus que les fleurs devant mes yeux. La photo attendra. À chaque fois que les fleurs s’agitaient un peu au vent, je reconnaissais l’une de celles que j’avais choisies et je ne pouvais m’empêcher de sourire.
Il paraît que ce champ a commencé en 1987 avec 120 plants de lavande. Aujourd’hui, il en compte environ 8000. En regardant la pente devant moi et en pensant aux 120 premiers plants, je me suis surprise à imaginer toutes ces années passées à cultiver des fleurs ici. J’ai serré un peu plus fort le bouquet dans mes bras. Moi aussi, je repartais avec mon bouquet cueilli ici même.
Avant de redescendre en ville, j’ai admiré Sapporo une dernière fois. Tout à l’heure, les immeubles me paraissaient petits et lointains ; en me disant que j’allais déjeuner là-bas, j’ai soudain eu l’impression que la ville était tout près. Une soupe au curry bien relevée, avec de gros légumes… Rien que d’y penser, j’avais déjà le ventre qui gargouillait, mon bouquet dans les bras. J’avais du mal à quitter le champ, mais le déjeuner me faisait envie aussi. J’ai installé les fleurs avec soin dans la voiture et je suis repartie tranquillement.
Les passages narratifs sont des fictions inspirées de ce lieu. Pour obtenir des renseignements exacts, veuillez consulter les sites officiels de tourisme et d'information.
À goûter pendant le voyage
Soupe au curry de Sapporo
La soupe au curry est une spécialité née à Sapporo : son bouillon est léger, bien relevé, et l’on y retrouve de gros légumes. En contemplant la ville depuis le col de Horomi, j’ai commencé à me réjouir d’y redescendre pour déjeuner. Après m’être imprégnée du parfum des fleurs, j’avais aussi envie de me régaler.
À voir
Un champ de lavande passé de 120 à environ 8000 plants
Le champ de lavande a commencé en 1987 avec 120 plants ; il en compte aujourd’hui environ 8000. En regardant la pente couverte de fleurs et en repensant aux 120 plants du départ, j’ai eu envie d’emporter mon bouquet avec le plus grand soin.
Contempler la ville et emporter le parfum de la lavande
Depuis le champ sur la colline, on peut admirer toute la ville de Sapporo. Chez Yume Kōbō Satō, vous trouverez aussi des huiles essentielles, de l’eau florale et du pot-pourri préparés avec la lavande du champ. En regardant les fleurs que j’avais cueillies, j’avais hâte de pouvoir profiter de leur parfum à la maison aussi.
Infos sur la route
Route qui monte au col de Horomi
La route vous conduit sur les hauteurs de Bankei, dans l’arrondissement de Chūō à Sapporo. Depuis le parking panoramique, vous pouvez admirer le champ et la ville. En descendant de voiture, la vue qui s’est ouverte devant moi m’a semblé être la récompense de la montée.
Après être montée jusqu’au col, j’ai aimé regarder tour à tour les rangées de lavande et la ville de Sapporo. Même de retour près de ma voiture avec mon bouquet, je n’arrivais pas à y remonter tout de suite.
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