Mirador de Yukemuri Vapor termal nocturno y un bocado con un toque amargo

Fui al mirador una noche de invierno en Beppu porque quería ver el vapor termal. Dejé el coche y miré hacia la ciudad: entre las luces de las casas se alzaban varias columnas de vapor. Había oído que Beppu era una ciudad termal, pero no imaginaba que se extendiera tanto.

Al rato, el frío me encogió los hombros. Al acercar la cara a la bufanda, me acordé del pudin jigoku-mushi que llevaba. Lo había guardado para disfrutarlo con las vistas de la noche. «Primero, un bocado», me dije, y metí la cuchara.

Al llevármelo a la boca, el ligero amargor del caramelo me dejó con los ojos como platos. Era un pudin dulce, así que esperaba un sabor mucho más azucarado. Pero ese punto amargo me encantó y enseguida quise otro bocado. Dejé de apresurarme a coger otra cucharada y me tomé el tiempo de saborearlo bien.

Con la cuchara en la mano, miré la ciudad mientras el vapor cambiaba de forma y se deslizaba por el aire. Seguí una columna con la mirada, pero, sin darme cuenta, ya estaba mirando la de al lado. ¿En qué momento pasé de una a otra? Me hizo gracia haberme dado cuenta y se me escapó una risita.

Después de reírme, probé otro bocado. Saboreé el caramelo y, al volver a mirar, el vapor se extendía por otra parte del paisaje. Quería terminar rápido para contemplar las luces de la noche, pero entre un bocado y otro me quedaba mirando el paisaje cada vez más rato. Para una parada así, mejor tomárselo con calma.

Cuando acabé el último bocado, miré el recipiente y pensé: «Ya se ha acabado». No me apetecía volver todavía, así que me quedé un rato más contemplando las luces de la ciudad. Me llevé un recuerdo de invierno: el regusto amargo del pudin y el vapor de la noche.