Il castello e i ciliegi al Parco di Matsumae Sakura mochi e la torre del castello oltre i rami in fiore

Volevo vedere insieme i ciliegi e il castello: per questo sono venuta al Parco di Matsumae in primavera. Era tra fine aprile e i primi di maggio. L’aria del mattino pungeva ancora un po’; avevo un cappotto sopra i vestiti rosa e mi ero incamminata. Quando sono arrivata sul lato sud della torre del castello, tra i rami in fiore si vedevano il muro bianco e i tetti sovrapposti. Mi sono fermata lì.

Quando provavo a inquadrare tutto il castello, finivo per guardare i fiori in primo piano. Quando mi avvicinavo ai fiori, il castello sullo sfondo spariva e riappariva tra i rami. Ho camminato piano, cercando un punto da cui potessero vedersi bene entrambe le cose, ma alla fine mi sono ritrovata a guardare i rami davanti a me. Ero già felice prima ancora di decidere cosa mettere al centro della foto. Bastava vedere i ciliegi e il castello nello stesso panorama per sentire che il viaggio fin lì era valso la pena.

Ho posato un foglio di carta e ci ho messo sopra il sakura mochi che avevo portato per uno spuntino durante la passeggiata tra i ciliegi. Una sfoglia sottile avvolge la pasta dolce di fagioli rossi, e all’esterno c’è una foglia di ciliegio. Al primo morso ho sentito la dolcezza e poi un leggero tocco salato; subito dopo mi è venuta voglia di guardare di nuovo i fiori. Mi faceva sorridere quel continuo passare con lo sguardo dal dolce ai rami in fiore. Con il foglio ancora in mano, mi è scappata una risata.

A quanto pare, a Matsumae è molto apprezzato il sakura mochi con una sfoglia sottile, cotta come una crêpe. Con un dolce ispirato ai fiori, mi sembra di continuare a godermi il paesaggio anche mentre mangio. Senza affrettarmi a dare un altro morso, ho ammirato i fiori che si sovrapponevano oltre il tetto della torre. Non volevo ancora pensare all’ora di andare via, almeno finché il sapore dolce non si fosse attenuato.

Nel parco i ciliegi fioriscono in successione, dalle varietà più precoci alle più tardive. Mi hanno detto che da metà aprile a fine maggio, a seconda di quando si visita il parco, si possono ammirare fioriture diverse. I rami in fiore adesso sono così belli che mi viene naturale pensare di tornare. Guardando i fiori, mi sono detta che l’hanami ha anche il bello di tornare nello stesso posto.

Ho mangiato l’ultimo boccone e ripiegato il foglio. Lo spuntino era finito, ma davanti a me c’erano ancora i ciliegi. Dopo aver guardato ancora una volta il profilo del castello, potrei passeggiare senza fretta vicino ai fiori. In paese si trovano anche il dolce al profumo di sakura “Hana no Matsumae” e i dolcetti monaka a forma di castello. Mi restava da scegliere un souvenir ispirato a ciò che avevo visto quel giorno. E pensare a cosa fare dopo la passeggiata mi metteva già di buonumore.