Tomonoura Le port en vue, encore une bouchée de chikuwa à la daurade

J’ai suivi les ruelles bordées de maisons traditionnelles avant de déboucher sur le port de Tomonoura. En cet après-midi de fin avril, dès que je me suis retrouvée face à la mer, même mon pas a ralenti. Je me suis arrêtée près de la lanterne de pierre et j’ai contemplé les maisons de l’autre côté du port. Et dire qu’au détour d’une ruelle, un moment pareil m’attendait.

Derrière les maisons, les montagnes se succédaient ; devant elles, l’eau du port s’étendait. À force de regarder les vagues, j’ai eu envie de retourner dans les ruelles étroites qui m’intriguaient tout à l’heure. Mais d’abord, une petite pause ici. Je me suis assise sur le rebord de pierre au bord du quai, puis j’ai ouvert le papier autour du chikuwa à la daurade que je tenais à la main. Je retournerai peut-être dans le quartier après l’avoir mangé.

J’ai pris une bouchée un peu trop grosse. Mais… il est bien plus épais que je l’imaginais ! Plus je mâchais, plus j’avais envie d’en retrouver toutes les saveurs ; j’en ai même fermé les yeux. Je m’étais arrêtée pour contempler le port, et me voilà complètement absorbée par mon chikuwa. Je regarderai le paysage une deuxième fois après avoir mangé.

Quand j’ai rouvert les yeux, il m’en restait encore une belle portion dans la main. J’avais envie d’en croquer un bon morceau, mais il serait alors fini trop vite. En prendre de petites bouchées pour le faire durer, ou en croquer encore un gros morceau ? Je ne me souviens pas d’avoir jamais regardé un chikuwa avec autant de sérieux.

Après une petite hésitation, j’ai fini par croquer encore un grand morceau. Oui, j’aime vraiment son côté bien consistant. Cette fois, j’ai pris le temps de mâcher en regardant le port, pour savourer à la fois le goût et le paysage. Si j’en parle à mon amie, elle va sûrement rire en disant que j’ai dû hésiter un bon moment. Je veux garder le souvenir de cet après-midi jusque dans ses moindres détails.

J’ai replié le papier après avoir fini, puis j’ai pris encore un peu de temps pour regarder le port. Chaque fois que je me disais que c’était bon, j’avais envie d’en reprendre une bouchée. En retournant vers les ruelles, je n’ai pas pu m’empêcher de jeter un regard en arrière, du côté de la lanterne. Depuis ce printemps, Tomonoura me rappelle à la fois le temps passé face à la mer et le goût du chikuwa à la daurade.