Tomonoura Un’occhiata al porto e un altro morso di chikuwa di orata

Ho percorso le stradine tra le case machiya e sono sbucata nel porto di Tomonoura. Era un pomeriggio di fine aprile; appena mi sono ritrovata davanti al mare, il mio passo ha rallentato senza che me ne accorgessi. Mi sono fermata accanto alla lanterna di pietra e ho guardato le case sull’altra sponda del porto. Non sapevo che, dopo quella svolta, mi aspettasse un momento così.

Alle spalle delle case si estendono le montagne, mentre davanti a me si apre l’acqua del porto. Mentre guardavo le onde, mi è tornata voglia di percorrere ancora una volta le viuzze del paese che poco prima mi avevano incuriosita. Prima, però, mi sono concessa una sosta. Mi sono seduta sul bordo di pietra in riva al porto e ho aperto l’involucro del chikuwa di orata che tenevo in mano. Dopo, magari, sarei tornata tra le case.

Al primo morso ho esagerato un po’. Ma com’è possibile? Era molto più spesso di quanto pensassi! Più masticavo, più volevo assaporarlo bene, e mi sono ritrovata a chiudere gli occhi. Mi ero fermata per guardare il porto e adesso non pensavo ad altro che al chikuwa. Il panorama l’avrei guardato di nuovo dopo aver finito di mangiare.

Quando ho riaperto gli occhi, ne avevo ancora un bel pezzo in mano. Mi veniva voglia di dargli un altro morso bello grande, ma così sarebbe finito in un attimo. Meglio fare bocconi piccoli e farlo durare, o godermi un altro morso senza pensarci troppo? Forse non mi era mai capitato di fissare un chikuwa con tanta serietà.

Dopo averci pensato un po’, alla fine gli ho dato un altro bel morso. Sì, mi piace proprio quanto è sostanzioso. Stavolta ho masticato piano guardando il porto, godendomi insieme il sapore e il panorama. Se lo racconto alla mia amica con cui faccio giri in auto, magari mi dirà che ci ho messo un’eternità a decidere. È un pomeriggio che voglio ricordare, indecisione compresa.

Ho ripiegato l’involucro dopo aver finito e sono rimasta ancora un po’ a guardare il porto. Ogni volta che pensavo «Com’era buono», mi veniva voglia di un altro morso. Sulla via del ritorno tra le case, mi sono voltata ancora verso la lanterna. La primavera a Tomonoura è diventata per me il ricordo del tempo passato davanti al mare, insieme al sapore del chikuwa di orata.