Thoroughbred Ginza Un assaggio di gelato al peperone davanti alle colline degli allevamenti

Era primavera quando sono andata a Niikappu con la mia amica con cui faccio giri in auto. Ci siamo fermate al parco con parcheggio di Thoroughbred Ginza dopo aver comprato in paese un gelato al peperone. Ho lasciato l’auto in uno stallo segnato dalle strisce bianche e mi sono avviata sul vialetto di pietra. Quel gelato verde chiaro che avevo in mano mi incuriosiva: aveva un sapore diverso dal solito gusto alla vaniglia, e mi è venuta voglia di assaggiarlo prima ancora di guardare il panorama.

Quando sento dire «peperone», penso subito a un contorno da mangiare con il riso, ma questo gelato è una specialità di Niikappu. In bocca è fresco e, dopo la dolcezza, si sprigiona piano il profumo del peperone. «È proprio rinfrescante», ho detto alla mia amica, e ne ho preso un altro boccone. Mi piace che anche la piccola deviazione di oggi abbia una sorpresa da assaporare.

Con la giacca bianca ancora aperta, ho alzato lo sguardo verso la collina oltre la staccionata. L’erba primaverile si stendeva davanti a me e, più in là, il pendio dolce continuava. Anche se mi stavo solo riposando in un posto con un gazebo e un parcheggio, qui il tempo sembrava scorrere diversamente rispetto a quando sono tra gli edifici del paese. Mentre mangiavo il gelato, lo sguardo si spostava sempre più lontano.

Thoroughbred Ginza è una strada di circa 8 km, fiancheggiata da allevamenti di cavalli grandi e piccoli. Il parco con parcheggio si trova all’ingresso del percorso. Tra la primavera e l’inizio dell’estate capita di incontrare fattrici con i puledri, mi hanno detto. Chissà se anche i cavalli di cui sento parlare alle corse crescono in pascoli così ampi: mi sono ritrovata a immaginare cosa ci fosse oltre la collina.

«Allora anche più avanti la strada continua tra gli allevamenti», ha detto la mia amica, e io ho annuito, ancora con il gelato in mano. Durante un giro in auto è particolarmente bello immaginare che strada continui oltre il punto in cui siamo. Finisco il gelato con calma qui, poi vorrei proseguire sulla strada che passa tra gli allevamenti.

Il gelato al peperone si trova all’area di sosta Michi-no-Eki Thoroughbred Road Niikappu. Il parco con parcheggio dista circa 3 minuti in auto. Quando scelgo una specialità del posto e poi mi fermo davanti alle colline, anche una breve deviazione ha il suo bello. Quando ripenserò alla primavera a Niikappu, credo che ricorderò insieme le colline degli allevamenti e quel primo assaggio.