Thoroughbred Ginza Une glace au poivron face aux collines des haras

Le jour où je suis venue à Niikappu au printemps avec mon amie, nous avons fait un détour par l’aire de stationnement de Thoroughbred Ginza, avec la glace au poivron que j’avais achetée en ville. J’ai garé la voiture sur une place délimitée par des lignes blanches, puis je suis descendue sur le chemin pavé. Cette glace vert pâle dans ma main m’intriguait : j’étais curieuse de cette saveur qui changeait de la vanille habituelle, et j’avais envie d’y goûter avant même de regarder le paysage.

Quand j’entends « poivron », je pense plutôt à un accompagnement pour le riz, mais cette glace est une spécialité de Niikappu. Elle est bien froide en bouche ; sa douceur laisse ensuite place à un léger parfum de poivron. J’en ai repris une bouchée en disant à mon amie : « C’est frais et léger, hein ? » Je suis contente que cette pause gourmande fasse elle aussi partie du plaisir de notre détour.

J’ai laissé ma veste blanche ouverte et levé les yeux vers les collines, de l’autre côté de la clôture. Les herbes de printemps s’étendaient devant moi, puis le terrain ondulait doucement au loin. Nous étions simplement en train de faire une pause près de l’abri et du parking, et pourtant le temps y passait autrement qu’en ville. En savourant ma glace, je me suis mise à regarder toujours plus loin.

Thoroughbred Ginza est une route bordée de haras de tailles diverses sur environ 8 km. L’aire de stationnement où je me trouve marque son entrée. Du printemps au début de l’été, c’est aussi la saison où l’on peut voir des juments et leurs poulains. Je me suis demandé si les chevaux dont j’entends les noms lors des courses hippiques grandissaient eux aussi dans ces vastes prairies, et je me suis mise à imaginer ce qu’il y avait derrière les collines.

Mon amie m’a dit : « Il y a encore des haras plus loin, hein ? » J’ai hoché la tête, ma glace à la main. J’aime particulièrement imaginer ce qui nous attend sur la route, un peu plus loin. Je voulais rester tranquillement ici le temps de finir ma glace, puis reprendre la route bordée de haras.

On trouve la glace au poivron à l’aire routière de Thoroughbred Road Niikappu ; l’aire de stationnement de Thoroughbred Ginza est à environ 3 minutes de là en voiture. Choisir une spécialité du coin avant de m’arrêter face aux collines, c’est tout le plaisir d’un petit détour. Quand je repenserai au printemps à Niikappu, je crois que les collines des haras et cette première bouchée me reviendront en même temps.