Verso Enakyō Prima di raggiungere il lago, mi sono fermata a guardare la forma di un dolcetto di castagne

Quando ho aperto la carta, è saltato fuori un piccolo kuri kinton. Era la mia merenda nel parcheggio di Enakyō, a fine ottobre, prima di raggiungere a piedi il lago. Avevo un maglione color lavanda e sopra un cappotto; lo tenevo delicatamente tra le mani. Ero venuta per ammirare il foliage sulle montagne, ma in quel momento non riuscivo a staccare gli occhi da quel bocconcino.

In cima si chiude a punta, proprio come una castagna. Mi hanno detto che qui il kuri kinton si prepara cuocendo castagne e zucchero e poi stringendo il composto in un panno, fino a dargli la forma di un fagottino. Io mi aspettavo il kuri kinton che si mangia a Capodanno, così questo era diverso da come lo immaginavo e la differenza mi ha incuriosita già prima di assaggiarlo.

Al primo morso, il sapore delle castagne mi si è aperto in bocca. Era così piccolo che pensavo di finirlo in un attimo, e invece il gusto restava intenso. Prima del boccone successivo ho alzato gli occhi verso le montagne e mi sono soffermata a guardare le foglie. Era proprio autunno, tanto nel dolcetto quanto nel paesaggio.

Messo via l’incarto, mi sono allontanata dall’auto e mi sono incamminata verso il lago. A piedi, le stesse montagne viste dal parcheggio si aprivano davanti a me al di là dell’acqua. Mi sono fermata vicino alla riva: da lì potevo guardare insieme gli alberi e il lago. Mi è sembrato che anche il sapore di castagna rimasto in bocca fosse diventato parte del paesaggio.

A quanto pare, Enakyō è un lago nato dallo sbarramento del fiume Kiso con la diga di Ōi. Pensavo di trovarmi davanti a una valle naturale; sapere che il lago è stato creato dall’uomo mi ha fatto venire voglia di guardarlo ancora una volta. Le rocce dalle forme insolite sulle due rive e l’ampiezza del lago mi fanno pensare a epoche diverse, sovrapposte una all’altra.

Sulla via del ritorno, mi è venuta voglia di scegliere qualche confezione di kuri kinton in più da portare a casa. Sapere che forma e sapore cambiano a seconda della pasticceria rende ancora più divertente l’idea di confrontarli. Per oggi, però, mi porto a casa due ricordi inseparabili: quel piccolo boccone e il foliage lungo il lago.