Virée au mont Ushifuseyama Là-haut, une pause gourmande au miso sucré, parmi les cerisiers

J’ai suivi la route de montagne jusqu’au sommet du mont Ushifuseyama. Au-delà des cerisiers, j’ai aperçu le toit du belvédère, avec ses allures de château. Le bâtiment que j’avais vu en photo était là, tout près. J’ai garé la voiture sur le parking devant le belvédère et je suis sortie. La brise printanière a soulevé le bas de mon manteau. Mon amie, avec qui je partage la route, est sortie à son tour et a tourné les yeux vers les cerisiers avant moi. Je l’ai imitée : en levant les yeux, j’ai aperçu un coin de ciel bleu entre les branches.

Aujourd’hui, j’ai mis un pull rose, un manteau court beige, un jean et des chaussures blanches. J’ai choisi une tenue dans laquelle je pourrais marcher dès la sortie de voiture. Le belvédère a des murs de pierre et des toits superposés, comme un château. J’ai envie d’aller le voir de près, mais d’abord, place au goûter. J’ai ouvert le sachet en papier que j’avais apporté : au soleil, la sauce au miso qui nappe le manju luisait légèrement.

Dès la première bouchée, le parfum grillé de la surface a laissé place à la saveur sucrée-salée du miso, qui s’est répandue en bouche. Je m’attendais à la douceur de la garniture, mais à l’intérieur, il n’y avait que la pâte du manju. Il avait l’air léger, mais plus je le mâchais, plus je sentais qu’il tenait au corps. J’en ai repris une bouchée en regardant les cerisiers. À côté de moi, mon amie avait les yeux levés vers le belvédère ; j’ai touché le coin de mes lèvres avec un bout de papier pour vérifier s’il restait de la sauce. Je n’avais pas encore envie de poser la brochette.

Après avoir mangé, je suis montée au troisième niveau du belvédère. Tout à l’heure, je ne voyais que des cerisiers et des toits ; ici, mon regard s’ouvre sans effort sur la plaine du Kanto. Le mont Ushifuseyama culmine à environ 491m. Depuis la ville, je levais les yeux vers cette montagne ; maintenant, c’est la ville que je regarde de haut. Avec mon amie, nous nous sommes placées devant la fenêtre et avons suivi du regard les bâtiments et les champs au loin. En parlant de jusqu’où la vue pouvait porter, nous sommes restées immobiles un bon moment.

Dehors, j’ai marché un peu le long des cerisiers qui suivent la crête. Je suis passée sous leurs branches et j’ai cherché la ville entre elles. C’est ce que j’aime dans cette montagne : on peut passer des cerisiers au panorama, puis revenir aux fleurs. Juste avant de partir, je me suis retournée une dernière fois sur le parking : le belvédère était entouré de cerisiers. Sur la route vers la montagne, j’avais écouté « PROJECT START » ; pour le retour, j’aimerais laisser la musique de côté un moment et parler avec mon amie des paysages qu’on a vus aujourd’hui.