Un recorrido por la ruta Shinkirō El horizonte ante mí y un bocado de calamar luciérnaga en primavera

Una mañana despejada de mediados de abril, recorrí la costa en coche hasta llegar junto a Umi-no-Eki Shinkirō. Aparqué y salí a la explanada: la bahía de Toyama se extendía ante mí. Me abrí el cortavientos verde menta y caminé hacia el mar.

Tras el dique bajo, el mar se extendía hasta donde alcanzaba la vista. Seguí con la mirada la línea del horizonte y aflojé un poco el paso. Qué gusto poder bajar del coche y quedarme aquí escuchando las olas.

Hoy he traído calamar luciérnaga con salsa de miso y vinagre, que preparé antes de salir. Al levantar uno del cuenco con los palillos, me fijo en lo rechonchito que está. Hacía tiempo que quería probarlo en cuanto viniera a Toyama en primavera.

Lo mojo en la salsa y doy un bocado. Después de la acidez del vinagre, se despliega el sabor intenso del calamar luciérnaga y enseguida me apetece otro. He venido a contemplar el mar, pero me quedo un buen rato embobada mirando el cuenco. Qué bien que también haya pensado en darme este gusto.

Dejé los palillos un momento y miré hacia el horizonte. En estas aguas aparecen espejismos que alargan las vistas lejanas o las muestran del revés. Al recordar que la ruta se llama Shinkirō, me entran aún más ganas de seguir mirando hacia el otro lado del mar.

Después de guardar el cuenco, decidí dar otro paseo por la explanada. Ya había disfrutado del sabor de la primavera; ahora quería quedarme un poco más, escuchando las olas. En los viajes en coche por la costa de Uozu, también quiero hacer paradas así: dejar el coche y caminar un rato.