Un paseo en coche por las tierras altas de Sanbe Una pradera inmensa y un bocado que me sorprendió

Al aparcar el coche rojo en Nishi-no-hara, se abrió ante mí una pradera enorme. Me puse una chaqueta sobre la blusa blanca y sujeté con las dos manos la hamburguesa de wasabi de Sanbe que había traído. Más allá de la hierba se sucedían las montañas y el cielo parecía inmenso. Estaba pensando dónde comer, pero, con semejante vista delante, me entraron ganas de quedarme un rato más.

Bajé un poco el envoltorio y le di un mordisco. Primero noté el sabor de la carne y después llegó de golpe el picor del wasabi. Me picó más de lo que esperaba; abrí mucho los ojos. La hamburguesa lleva encurtido de wasabi en salsa de soja de Sanbe, y el medallón es de ternera y cerdo de la prefectura de Shimane. El siguiente bocado me lo tomé con calma, para saborearlo bien. Qué bien haberla elegido para comer durante la ruta por la montaña.

Al levantar la vista mientras comía, vi montañas de perfiles redondeados, distintas entre sí, alineadas a ambos lados. Me encanta poder contemplarlas en toda su amplitud con solo una pradera de por medio. Conocía el monte Sanbe como una montaña para subir, pero disfrutarlo desde las faldas, mientras descanso, tiene otro encanto. Hoy no tenía ninguna prisa por llegar a la cima; me quedé comparando tranquilamente qué ladera parecía más cercana.

Dicen que esta amplia pradera de Nishi-no-hara se conserva gracias a la quema de primavera. Pensaba que era un claro natural, pero al saber que el paisaje se mantiene gracias al trabajo de las personas, también me fijo en la hierba de otoño. Solo se mueven las espigas por donde pasa el viento, y el movimiento se va extendiendo poco a poco a las espigas vecinas. No me canso de mirarlo mientras como; quizá sea por esos pequeños movimientos.

Las tierras altas de Sanbe se extienden por las estribaciones, a entre 400 y 600 m de altitud, y Nishi-no-hara es una de ellas. Desde Ōmori, en Iwami Ginzan, hasta Nishi-no-hara se tarda 40 min en coche, así que podría combinar un paseo por el pueblo con una parada en la pradera. Para cuando terminé el último bocado y doblé el papel, ya me sentía satisfecha y tranquila. Qué gusto disfrutar de un almuerzo así antes de seguir un rato por la carretera de montaña en otoño.