Gassan Hanagasa Line Una brocheta de bolitas de konjac en plena ruta, entre el verdor de comienzos del verano

Conduje por Gassan Hanagasa Line e hice una parada en el Centro Cultural del Agua del lago Gassan. Junto a la Ruta Nacional 112 me esperaba una parada que llevaba tiempo deseando hacer. Aparqué el coche rojo y, al bajar, lo primero que me llamó la atención fue el verdor del bosque. Aquí me apetece fijarme hasta en cada hoja, más que cuando voy por la carretera.

Me puse un cárdigan color menta y una falda plisada morada. Crucé la plaza con mis zapatillas blancas y vi un banco bajo el cenador. Se agradecía la sombra del techo en aquella tarde soleada de junio. Mi amiga y yo decidimos descansar un poco allí antes de nada.

Llevo en la mano una brocheta de bolitas de konjac cocidas hasta quedar marrones. Al verlas todas redonditas en fila, me cuesta decidir por cuál empezar. Son una especialidad muy popular en Yamagata, y dicen que también se pueden probar en Seki no Chaya. Me llega el olor a salsa de soja y, antes de ponerme a mirar el paisaje, ya me apetece darle un bocado. Son perfectas para una pausa en ruta.

Le doy un bocado a la bolita de la punta y disfruto de su textura suave y elástica. Mi amiga también tiene una brocheta y se ríe: «Comer esto sí que me hace sentir que he venido a Yamagata». Mientras la escucho, miro el bosque detrás del cenador. Me gusta pensar que hasta una brocheta tan pequeña basta para llevarme el recuerdo de este rato.

La ruta actual se basa en la antigua Rokujūri-goe Kaidō, por donde antes pasaban ascetas que se dirigían a Dewa Sanzan. Ahora somos nosotras quienes recorremos la zona en coche y paramos para probar una especialidad local. Me hace gracia pensar que, aunque haya cambiado el uso de la ruta, el viaje hacia las montañas continúa. Cuando terminamos las brochetas, mi amiga y yo hablamos de acercarnos también al lago.

Al terminar el descanso, vuelvo la mirada al coche rojo que espera en el aparcamiento. No quiero pasar de largo sin más; también quiero llevarme el recuerdo de la brocheta que me comí en la plaza. Comenté con mi amiga cuál sería la siguiente carretera y regresamos al coche. Me senté al volante, miré al frente y retomé el viaje de comienzos del verano, entre el verdor de las hojas nuevas.