Una pausa junto al mar en Pearl Road en verano El sabor del mar de Toba, también en la taza

Una tarde de julio hice una parada en el mirador de Toba, en plena ruta por Pearl Road. Dejé el coche en una plaza marcada con líneas blancas y caminé hasta la explanada de ladrillo. Más allá del banco de madera, el mar asomaba por un hueco entre los árboles. La brisa me dio en las mejillas después de caminar bajo el cielo azul, y decidí descansar un rato allí.

En Ama no Terrace elegí el frappé de alga aosa. Bajo la crema blanca se veía un verde pálido. Cambié la forma de sujetar el vaso para que la manga de mi blusa blanca no lo rozara y cogí la cuchara. No me imaginaba que el alga aosa, tan familiar en la sopa de miso, pudiera tener un aspecto tan dulce. Antes de probarlo, me quedé mirando el vaso.

Me llevé a la boca una cucharada con crema: primero noté el dulzor de la leche fría y luego quedó un delicado regusto a aosa. Para la siguiente cucharada, mezclé un poco la parte cubierta de chocolate. Como era un alga, esperaba un sabor muy distinto al de algo dulce, pero este frappé me dejó con ganas de seguir sacando cucharadas. Al dejar la cuchara, se me escapó una sonrisa.

Mi amiga se acercó a la explanada y se asomó a mi taza. «¿A qué sabe?», preguntó. Le contesté: «Es dulce, pero la aosa también se nota», y hasta a mí me sonó rara la forma de explicarlo. Me sujeté la falda color menta y me acerqué al banco. Mi amiga se quedó mirando el mar y yo tomé otra cucharada. En una misma pausa tuve las dos cosas que quería: el paisaje y algo rico para saborear.

Cuando terminé el frappé, volví a mirar el mar entre los árboles. Antes de seguir por la carretera hacia el próximo lugar, me apetecía dar un paseo también por el parque de Hakodayama. Mi amiga y yo dijimos que nos quedaríamos un rato más. Me gustó que aquella parada en el mirador no fuera solo para hacer una foto y volver enseguida al coche. Cuando esté de vuelta y recuerde las vistas al mar, creo que también me vendrá a la memoria aquella cucharada.