Alla scoperta di Susa Hornfels Ammirare le striature della scogliera, poi assaggiare il calamaro vivo di Susa

Era una mattina d’estate e sono scesa lungo il sentiero di Susa Hornfels fino alla riva. Il vento dal mare mi arrivava in pieno mentre camminavo con un top bianco corto e una gonna color kaki. Mi sono portata una mano ai capelli e ho alzato lo sguardo: davanti a me si allungava una parete rocciosa dalle striature regolari. Non immaginavo di poterla vedere così da vicino; la sua grandezza mi ha fatto esclamare senza pensarci.

Da lontano le linee della roccia sembravano regolari; da vicino cambiavano sia lo spessore sia la forma della superficie. Ho seguito con gli occhi la parete dal basso verso l’alto: qua e là le striature si piegavano e si aprivano fessure profonde. Ero venuta per ritrovare quelle bande viste in foto, ma dal vivo saltavano fuori dettagli minuscoli che nelle immagini mi erano sfuggiti. Sono rimasta ferma, a percorrerli lentamente solo con lo sguardo.

Ho scoperto che questi strati rocciosi sono ciò che resta della sabbia e del fango accumulati sul fondo del mare. Ora, proprio accanto a me, le onde si infrangono; eppure dentro la roccia è rimasto qualcosa di un mare antico. Alzando gli occhi, quelle linee che fino a un attimo prima mi sembravano solo un disegno hanno cominciato a incuriosirmi. Sapere che gli strati, sottili o spessi, sono rimasti qui per tutto questo tempo mi ha fatto venire voglia di guardarli ancora meglio.

Il vento si è alzato e i capelli che tenevo fermi mi sono ricaduti sulla guancia. Mentre li spostavo con la mano, il rumore delle onde si è fatto più forte: davanti a me il mare si infrangeva contro la roccia e poi si ritirava. Fino a quel momento avevo guardato quasi solo la parete, ma anche il mare non smetteva un attimo di muoversi. Ho alternato lo sguardo tra l’orizzonte lontano e le striature vicinissime, e la gioia di poter ammirare entrambe le cose mi ha riempito il cuore.

A pranzo ho assaggiato il calamaro vivo di Susa. Ho sollevato un pezzetto con le bacchette e l’ho messo in bocca: più masticavo, più ne sentivo la dolcezza. Fino a poco prima ero così presa dalla parete che mi ero completamente dimenticata della fame; al primo boccone, però, mi sono concentrata solo sul mangiare. Dopo aver ammirato il mare, persino il tempo passato a mangiare mi è sembrato il seguito del viaggio.

Anche dopo aver mangiato, non riuscivo a togliermi dalla testa quella parete a strisce. Mi tornavano in mente lo spessore degli strati visti da vicino e il rumore delle onde che si infrangevano. La prossima volta vorrei tornare anche quando la luce del sole del tardo pomeriggio colpisce la roccia. Mi chiedo che aspetto avrà allora, ma per oggi mi porto a casa il ricordo di quel panorama e del vento estivo che mi arrivava addosso mentre lo ammiravo.